• Vacio de Ternera

Delicioso y sencillo!

Ingredientes

- 2 libras de vacío de ternera
- 50 gr de pimienta negra molida
- 50 gr de cilantro molido
- 50 gr de hinojo molido
- 50 gr de hojas de laurel molidas
- 4 ajos machacados o molidos
- 1 rama de romero
- ¼ taza de vinagre de manzana
- ½ vaso de vino tinto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto

Preparacion

1. Marinar la carne, en un recipiente dejamos la carne con las especias, agregamos el ¼ de taza de vinagre de manzana, ½ vaso de vino, el ajo machacado y sal al gusto. Tapar el recipiente y refrigerar por mínimo una hora.
2. Sacar la carne del refrigerador y secar la carne con papel absorbente.
3. Calentar la plancha por cinco minutos.
4. Asar el vacío de ternera a fuego alto por 4 minutos por cada lado.
5. Dejar reposar el vacío y listo! Se puede acompañar con papas fritas o a la francesa.




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