• Chuleta Valluna

Aquí te damos los pasos de como se prepara la CHULETA VALLUNA! aprende a preparar esta DELICIOSA RECETA

La Chuleta Valluna, plato colombiano de origen del Valle de Cauca. La chuleta Valluna es una forma diferente de disfrutar de un corte de cerdo dorado o apanado por fuera y muy jugoso por dentro. Fácil de preparar como de saborear.

La Chuleta Valluna la puede preparar un día donde quieras variar tu menú o para sorprender! Sus ingredientes son sencillos y al alcance de tus manos.

La chuleta la puedes servir con arroz blanco, patacón o papa frita y una ensalada verde.



Ingredientes

- 2 Libras de lomo de cerdo
- ½ cebolla cabezona finamente picada
- 1 rama de cebolla larga finamente picada
- 250 gramos de harina de trigo
- 1 taza de miga de pan
- 3 huevos batidos
- Sal, ajo, comino, color y paprika al gusto
- 8 cucharadas grandes de aceite vegetal

Preparacion

1. Cortar el lomo de cerdo en 4 porciones y con ayuda de un rodillo aplastarlos hasta que las porciones queden bien delgadas,
2. En un recipiente marinar las chuletas con las cebollas, el ajo, la paprika y el comino. Reservar mínimo 3 horas.
3. Sacar las chuletas del recipiente y dejar escurrir para luego secarlas con papel absorbente.
4. Aliste tres platos: uno para dejar la Harina de trigo, otro para los huevos batidos y por ultimo para la miga de pan.
5. Bien secas las porciones de chuletas cubra cada una de ellas de la siguiente manera: primero con la harina, luego pásela por el plato de los huevos y por ultimo por la miga de pan. Asegúrese que cada porción este bien cubierta por los ingredientes.
6. Luego en un sartén caliente el aceite a fuego alto y agregue las chuletas déjelas hasta que estén bien doradas.
7. Fácil verdad? Prepara el arroz y los patacones o tajadas de plátano verde.




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