• Ceviche Peruano

¡Aquí te damos una receta para preparar ceviche peruano! Sus ingredientes y su preparación paso a paso, y conocerás más acerca de este delicioso plato. Un plato para quien le gusta el pescado!

Ingredientes

- ½ libra de filetes de pescado fresco
- 1 cebolla morada cortada en rodajas finas
- 1 taza de jugo de limón
- 1 ají amarillo, sin semillas y cortados en julianas
- Cilantro fresco picado al gusto
- Sal al gusto

Preparacion

1. Cortar el pescado en cubos no muy gruesos lavar muy bien, agregar sal al gusto y agua suficiente para tapar el pescado. Reservar en el refrigerador.
2. Luego de refrigerar el pescado por media hora, sáquele el agua al pescado.
3. En un recipiente de vidrio ponga los cubos de pescado, algunas rodajas de cebolla, el cilantro picado, el ají y el jugo de limón. Agregue sal y unos cubitos de hielo.
4. Refrigere por 15 minutos o hasta que el pescado empiece a blanquear.
5. Sirva las porciones necesarias y a cada una agregue más cebolla más cilantro y ají al gusto.



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