• Causa Limeña

Transportate a Perú con este sabroso y sencillo plato !
Este plato peruano es preparado con papa criolla o papa amarilla. es delicioso y esponjoso!
Se me antoja probarlo ahora mismo!

Ingredientes

- 2 libras de papa blanca
- 1 libra de papa amarilla
- ½ cebolla blanca
- 1 cucharada de ají amarillo
- ½ taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- 1 lechuga crespa

Preparacion

1. Se prepara la masa para la Causa Limeña así: sancochar las papas y machacarlas como si se fuera a hacer un puré. La masa debe quedar muy muy suave y sin grumos.
2. Añadir el aceite y mezclar muy bien, vierta el jugo de limón, el ají amarillo, sal y pimienta al gusto. Revolver muy bien.
3. Verter la masa en un molde pequeño y redondo. Apretar muy bien la masa para que quede muy consistente la figura.
4. Desamoldar y decorar con una tajada de huevo duro.
5. Listo! Servir con una ensalada de verde o de lechuga



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