• Pechuga de Pavo Rellena

La Pechuga de Pavo Rellena es una receta más sencilla de preparar si no dispones del tiempo requerido para hacer el Pavo Relleno. Pero igual es un plato para sorprender.

La Pechuga de Pavo Rellena se basa en ingredientes como el filete de pechuga de pavo y algunos frutos secos adicional la combinación del queso doble crema junto con el jamón dan un exquisito sabor y presentación.

Anímate es muy sencillo!

Ingredientes

- 1 pechuga de pavo deshuesada y en filete
- ½ libra de queso tajado doble crema
- ½ libra de jamón tajado
- ¼ libra de uvas pasas
- ¼ libra de almendras
- 2 cebollas blancas
- Sal, ajo, pimienta y paprika al gusto.
- 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparacion

1. En una refractaria poner la pechuga y salpimentar. Reservar por unos minutos.
2. En un sartén calentar el aceite a fuego medio y saltear el ajo y la cebolla, después de estar dorados los dos ingredientes agregar las almendras y las uvas dejar al fuego por dos minutos y revolver. Reserve.
3. Poner en la mesa de trabajo el filete de pechuga de pavo. Sobre el filete dejar las tajadas de queso, las tajadas de jamón y que se reservó en el paso dos. Hacer el rollo y amarrar con ayuda de papel aluminio. Dejar muy bien apretada la Pechuga de Pavo Rellena para que no se desenvuelva.
4. Dejar al horno a 180º por 15 minutos.
5. Sacar del papel de aluminio la Pechuga de Pavo Rellena.
6. Disolver una pizca de color y paprika en agua y con ayuda de una brocha de cocina aplicar sobre la Pechuga de Pavo Rellena.
7. Envolver la Pechuga de Pavo Rellena en papel aluminio y dejarla en el horno unos 20 minutos más.
8. Pasados los 20 minutos sacar la Pechuga de Pavo Rellena y dejar enfriar.
9. Hacer los cortes no muy delgados y servir.




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